La vibrante vida nocturna de Playa del Carmen se nutre de los licores favoritos del país: el tequila y el mezcal. Ambos licores sólo se producen en México y están profundamente arraigados en la cultura del país. 

¿Tequila o mezcal?

¿No sabes en qué se diferencian estas dos bebidas espirituosas a base de agave? He aquí una breve explicación.

El tequila tiene una amplia gama de sabores, desde el blanco sin añejar hasta el extra añejo, que se añeja durante más de tres años. El denominador común que clasifica esta amplia gama de bebidas espirituosas como tequila es que debe elaborarse a partir de un mínimo del 51% de plantas de agave azul Weber y debe destilarse en una de las cinco regiones específicas de México. 

El mezcal es otra bebida espirituosa a base de agave que puede elaborarse a partir de más de 30 variedades distintas de maguey. Las plantas de agave espadín son las más utilizadas en la producción de mezcal y representan hasta el 90% de los mezcales. El mezcal se produce en nueve zonas diferentes de México y tradicionalmente se ahúma con madera y carbón vegetal, lo que le confiere su sabor ahumado. Existen dos historias sobre la creación del mezcal: unos atribuyen el mérito a los aztecas y otros a los españoles. Independientemente de quién lo inventara, el mezcal ha estado estrechamente ligado a la cultura mexicana durante al menos 500 años. No se puede ir a una celebración de la vida, la muerte o el matrimonio sin la presencia del mezcal.

¿Te apetece probar estos licores? Sigue leyendo para descubrir los mejores lugares para probar el tequila y el mezcal en tu próximo día o noche en Playa del Carmen.

Los 5 mejores sitios para degustar tequila

Parada Estacion Tequila

Avenida 5 entre Calle 10 y 12

Mi recomendación número uno para catas de tequila y mezcal es Stop Estación Tequila. Está convenientemente situado en la 5ª avenida y tiene la más amplia variedad de tequila y mezcal disponible para degustar. 

Su oferta incluye marcas de mezcal de pequeños lotes, en su mayoría de Oaxaca, así como marcas de distribución internacional, lo que facilita la reposición de tu botella favorita cuando vuelvas a casa. Los empleados conocen muy bien ambas bebidas y disfrutan explicando el proceso de destilación. Las catas de tequila son gratuitas y venden botellas de distintos tamaños para que puedas llevarte a casa la cantidad de tequila o mezcal que permita tu país. 

Para nuestros amigos que prefieren los licores más suaves, también disponen de licores de hibisco, cacahuete, anís, lima y mandarina.

Mezcalería La Perla

Calle 38 entre Avenida 1 y Avenida 5

La única degustación de mezcal que tiene precio es la de la Mezcalería La Perla. Esta mezcalería ofrece múltiples opciones de vuelos de mezcal que se maridan con la cocina local. Mi favorito fue el de tres platos, que incluye una muestra de 1 onza de ensambe maridada con una empanada de queso Oaxaca, una muestra de 1 onza de pechuga de Guajolote maridada con una taza de sopa Azteca (también conocida como sopa de tortilla de pollo) y una muestra de 1 onza de tobalá maridada con un taco de cochinita pibil. 

Los maridajes cambian a diario, pero los precios de los maridajes con mezcal son constantes y oscilan entre los 950 y los 1.500 pesos para los tres y los siete platos, respectivamente. Recomiendo encarecidamente esta experiencia si te gusta el mezcal y estás interesado en probar la comida local yucateca.

Fabrica Tequila México

Avenida 5 entre Calle 4 y 6 / Avenida 5 entre Calle 38 y 40

En la parte trasera de la tienda hay una barra de madera para catas de tequila y mezcal. El personal te informará sobre todas las bebidas espirituosas mientras degustas los productos. Las tiendas están organizadas por bebidas espirituosas y contienen principalmente productos artesanales de pequeños lotes.  

Los productos que se venden en las tiendas no se venden en las tiendas de comestibles sólo en pequeñas tiendas y Oaxaca haciendo estas botellas grandes ideas de regalo y recuerdos del viaje. Fábrica Tequila es la más animada de las catas de tequila que visité, y me pareció un buen equilibrio entre educación y fiesta. Inclúyelo en tu próximo paseo por la 5ª Avenida y no te decepcionará.

Rey del Tequila

Avenida 5 entre Av. Benito Juarez y Calle 2

Tequila King es mi principal recomendación para quienes prefieren los cócteles dulces o han tenido malas experiencias con el tequila en la universidad. Ofrecen la gama más amplia de cremas aromatizadas y con bajo contenido de alcohol, como las de piña colada, guayaba, fresa y mango. Son el complemento perfecto para hacer margaritas de sabores. También tienen muestras únicas de agave con infusiones de miel, café y chocolate.

Tequila King también ofrece muestras de pox, otra bebida espirituosa a base de agave. Los mayas lo bebían tradicionalmente durante las ceremonias religiosas. En su lengua, pox significa "medicina" o "curación". El pox se elabora con maíz, trigo y/o caña de azúcar y también se conoce como aguardiente. 

Ahora Mezcal

Avenida 5 entre Calle 4 y 6

Now Mezcal ofrece una amplia selección de mezcales, como Tobala, Tobasiche, Espadín, Cupreata, Madrecuishe y varietales que incluyen escorpiones y gusanos en la botella. Para los amantes del L profundo, su café infusionado con mezcal es el equilibrio perfecto entre amargo y ahumado, con ligeras notas de vainilla que lo convierten en el sustituto perfecto del postre. También tienen cremas de café y licores.

Los amantes del mezcal más extremos podrían estar interesados en adquirir sus mezcales infusionados con marihuana u hongos psicodélicos. Lamentablemente, estos no están incluidos en las degustaciones gratuitas de tequila y mezcal.

Ayuda a los Niños de Playa del Carmen

Antes de recorrer la 5ª Avenida para probar las mejores degustaciones de tequila y mezcal que ofrece Playa del Carmen, ¿has pensado en cómo puede influir en la comunidad local? Como turistas y viajeros, pueden tener un gran impacto en Playa del Carmen y no les costará mucho. ¿Sabías que la escuela secundaria no es gratuita en México? Muchos viajeros ven la pobreza a su alrededor y quieren ayudar, pero no están seguros de cuál es la mejor manera.

Keeping Kids in School Project es una organización sin ánimo de lucro con sede en Playa del Carmen que cree que la educación es un derecho humano. Muchas familias en México luchan por encontrar el dinero extra para pagar la escuela, los útiles y los uniformes. Hay muchas formas de ayudar, como donar tu tiempo o gastar menos de 2 dólares al día para apadrinar a un estudiante. 

Haz clic aquí para ver las diferentes formas en que puedes apoyar a la comunidad y tener un impacto en la vida de los estudiantes de la Riviera Maya.